sau mưa lụt, nguồn cung ứng rau xanh tại các
địa phương lân cận không đáp ứng đủ nhu cầu cho thị trường Hà Nội;
rau củ Trung Quốc xuất hiện và nhanh chóng tiếm ngôi rau nội. Điều
quan trọng với các bà nội chợ khi mua rau củ là nhận biết được rau
Trung Quốc để cân nhắc có nên mua về dùng hay không?
Các loại rau cần lưu ý:
Ngay sau khi các phương tiện truyền thông đưa tin về vụ bê bối sữa
nhiễm melamine của Trung Quốc, Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm
Australia và NewZealand lập tức đưa ra bản khuyến cáo danh mục rau
quả nhập khẩu từ Trung Quốc cần cảnh giác bao gồm: Các loại nấm,
khoai tây, cà chua và rau diếp.
Tuy kết quả kiểm nghiệm không tìm thấy độc tố nhưng cơ quan này cho
biết vẫn cần theo dõi thêm các loại rau quả trong danh sách được
nêu.Ủy ban khoa học y tế Thái Lan cũng tiến hành cuộc kiểm nghiệm
đối với các loại rau củ nguồn gốc Trung Quốc và phát hiện chất
Sodium Hydrosulphite tồn dư trong 5 loại rau được tiêu thụ nhiều
nhất gồm: cải xoăn, cải bắp, cải thảo, đỗ đua và cải bắp
trắng.
Thời gian qua, lượng rau củ từ Trung Quốc "chảy" về Việt Nam ùn ùn.
Rau củ quả là mặt hàng thuộc mục kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ
thực vật nhưng tổ kiểm dịch y tế cửa khẩu Tân Thanh mới thực hiện
được việc kiểm tra nhanh. Vì thế chỉ xác định được hai chất
phôtphat và cacbamat (thuộc nhóm hóa chất bảo vệ thực vật), nếu có
các chất thuộc dư lượng thuốc kích thích tăng trưởng hay nhóm hóa
chất khác thì không phát hiện ,Người sử dụng khi lựa chọn rau quả
tươi cần chú ý, hình dáng bên ngoài củ quả.Các thương lái cho biết:
Thông thường rau Trung Quốc có những điểm khác rau ta: Bắp cải, cải
thảo rất tròn và mượt, không bị nhàu, xước, đầu búp uốn vào không
bị xoăn. Các rau cải làn, cải thìa, hành, thìa là, rau thơm...chủ
yếu đều bó bằng nhiều sợi rơm chập vào nhau và xoắn. Rau cải mớ
thường tròn, lá ngắn hơn rau của ta. Cà chua cuống xanh hoặc hơi
phớt hồng trong khi bên ngoài đã tròn đỏ căng do họ dấm cả cót lớn.
Các loại củ như cà rốt, củ cải và quả su su thường to hơn của ta,
các rãnh củ rất nông và da trơn, sờ vào rất mát...Người tiêu dùng
sẽ phải sử dụng trực giácTrước tình trạng không thể kiểm duyệt hết
thành phần hoá học và xuất xứ của từng loại rau củ nhập về từ Trung
Quốc, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo, lựa chọn
rau quả tươi cần chú ý đến hình dáng bên ngoài: Còn nguyên vẹn,
lành lặn, không dập nát, trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh
giác với loại quá "mập", "phổng phao"; Về màu sắc: Có màu sắc tự
nhiên của rau quả, không úa, héo. Chú ý các loại quả xanh và màu
sắc bất thường.Chú ý cảm giác "nhẹ bỗng" của một số rau xanh được
phun quá nhiều chất kích thích tăng trưởng và hoá chất bảo vệ thực
vật; Nhiều loại quả còn dính hoá chất bảo vệ thực vật trên lá,
cuống lá, núm quả, cuống quả... có các vết lấm tấm hoặc vết trắng;
Nếu lượng hoá chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc,
mùi hoá chất bảo vệ thực vật.